Étiquette : gaspillage
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Culinary Misfits – une cuisine pour légumes imparfaits
Culinary Misfits est le projet culinaire de deux designeuses berlinoises Lea Brumsack et Tanja Krakowski. Ces deux jeunes femmes scandalisées que l’on puisse jeter des légumes jugés esthétiquement laids et inaptes à profiter des étalages, les rachètent pour cuisiner des plats maisons. +Via
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L’économie circulaire : du consommateur à l’utilisateur
Notre économie repose sur un principe linéaire, on prend, on fabrique on jette. Cependant ce modèle ne semble pas viable face à l’accroissement de la population mondiale et à l’épuisement des ressources naturelles.
